Archiv der Kategorie: Essen & Trinken

Comida Peruana – Abwechslung auf den Tisch

Publiziert am 1. August 2013 von Lutzz

Nachdem wir knapp 7 Monate durch Südamerika gereist sind, haben wir einen recht guten Überblick über die jeweiligen Landesküchen bekommen. In vielen südamerikanischen Ländern besteht die Hauptkost aus Reis, Bohnen, Fleisch. Davon abgesehen gibt es in jedem Land noch eigene … Weiterlesen →

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Wissenswert: Kaffeeproduktion in Kolumbien

Publiziert am 24. Juni 2013 von Lutzz

24.06.2013, Manizales, Kolumbien Wir sind beide große Kaffeefreunde – bislang haben wir jedoch noch nie eine Kaffeeplantage aus nächster Nähe gesehen. Dies wollen wir nachholen, schließlich wird in Kolumbien hervorragender Kaffee produziert. Aus der Region „Eje Cafetero“ – ca. 4 … Weiterlesen →

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Maniok, Açaí und Rodizio: Essen in Rio

Publiziert am 15. Mai 2013 von Lutzz

Ein Blick in die Supermarktregale ist (wie in vielen Ländern) ein guter Anfang: hier kann man die Essgewohnheiten der Brasilianer direkt ablesen. Die Auswahl tropischer Früchte springt als erstes ins Auge: Ananas, Mango, Papaya, Maracuja, Guave, Bananen in verschiedensten Größen … Weiterlesen →

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Asado: sind die Argentinier „Weltmeister“ im Grillen?

Publiziert am 14. April 2013 von Lutzz

Kochen gehört zu meinen Leidenschaften – trotzdem hat mich das Thema Grillen bislang nur „für den einfachen Hausgebrauch“ beschäftigt: Grill an, Grillgut aufgelegt, nach 20 Minuten kann gegessen werden. Auf unserer Reise durch Argentinien schmecken wir an jeder Ecke enorme … Weiterlesen →

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