Schlagwort-Archive: Fleisch

Comida Peruana – Abwechslung auf den Tisch

Nachdem wir knapp 7 Monate durch Südamerika gereist sind, haben wir einen recht guten Überblick über die jeweiligen Landesküchen bekommen. In vielen südamerikanischen Ländern besteht die Hauptkost aus Reis, Bohnen, Fleisch. Davon abgesehen gibt es in jedem Land noch eigene … Weiterlesen

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Maniok, Açaí und Rodizio: Essen in Rio

Ein Blick in die Supermarktregale ist (wie in vielen Ländern) ein guter Anfang: hier kann man die Essgewohnheiten der Brasilianer direkt ablesen. Die Auswahl tropischer Früchte springt als erstes ins Auge: Ananas, Mango, Papaya, Maracuja, Guave, Bananen in verschiedensten Größen … Weiterlesen

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Asado: sind die Argentinier „Weltmeister“ im Grillen?

Kochen gehört zu meinen Leidenschaften – trotzdem hat mich das Thema Grillen bislang nur „für den einfachen Hausgebrauch“ beschäftigt: Grill an, Grillgut aufgelegt, nach 20 Minuten kann gegessen werden. Auf unserer Reise durch Argentinien schmecken wir an jeder Ecke enorme … Weiterlesen

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