Schlagwort-Archive: Essen

Maniok, Açaí und Rodizio: Essen in Rio

Ein Blick in die Supermarktregale ist (wie in vielen Ländern) ein guter Anfang: hier kann man die Essgewohnheiten der Brasilianer direkt ablesen. Die Auswahl tropischer Früchte springt als erstes ins Auge: Ananas, Mango, Papaya, Maracuja, Guave, Bananen in verschiedensten Größen … Weiterlesen

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Mais & Quinoa: Unterwegs im Nordwesten Argentiniens

19.04. – 26.04.2013, Quedabra de Humahuaca, Salta/Jujuy, Argentinien Wenige Autostunden nördlich von Salta steigen die Berge steil an, hier liegt die „Quedabra de Humahuaca“ – eine Hochland-Halbwüste mit Kakteenwäldern und vielfarbigen, bizarren Felsformationen. Bis nach Bolivien ist es nicht mehr … Weiterlesen

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Asado: sind die Argentinier „Weltmeister“ im Grillen?

Kochen gehört zu meinen Leidenschaften – trotzdem hat mich das Thema Grillen bislang nur „für den einfachen Hausgebrauch“ beschäftigt: Grill an, Grillgut aufgelegt, nach 20 Minuten kann gegessen werden. Auf unserer Reise durch Argentinien schmecken wir an jeder Ecke enorme … Weiterlesen

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