{"id":786,"date":"2013-07-03T03:11:41","date_gmt":"2013-07-03T03:11:41","guid":{"rendered":"http:\/\/dreamtworeality.de\/?p=786"},"modified":"2013-09-21T15:43:12","modified_gmt":"2013-09-21T15:43:12","slug":"condore-zuchtpferde-kase-auf-der-hacienda-zuleta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dreamtworeality.de\/?p=786","title":{"rendered":"Condore, Zuchtpferde &#038; K\u00e4se auf der Hacienda Zuleta"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><b>29.06. &#8211; 03.07.2013, <a href=\"http:\/\/goo.gl\/maps\/gGDBb\" target=\"_blank\">Zuleta<\/a>, Ecuador<br \/>\n<\/b><\/span>Drei Busstunden von <a href=\"http:\/\/goo.gl\/maps\/wYVji\" target=\"_blank\">Quito<\/a> entfernt, liegt im ecuadorianischen Anden-Hochland der kleine Ort <a href=\"http:\/\/goo.gl\/maps\/gGDBb\" target=\"_blank\">Zuleta<\/a> \u2013 malerisch am Fu\u00df von schneebedeckten Vulkanen. Hier arbeitet seit einiger Zeit unsere Freundin Sylvia auf einer (recht gro\u00dfen) Hacienda. Wir freuen uns darauf sie wiederzusehen und sind sehr gespannt auf das \u201eParadies\u201c das sie uns von dort aus beschreibt.<!--more--><div id=\"jig1\" class=\"justified-image-grid jig-3928c7baf00f3e23b6a24e135588f028 jig-preset-global jig-source-nextgen\"><div class=\"jig-clearfix\"><\/div><noscript id=\"jig1-html\" class=\"justified-image-grid-html\" data-lazy-src=\"skiplazyload\" data-src=\"skipunveillazyload\"><ul><li><a href=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/gallery\/ecuador_1_zuleta\/ecuadorzuleta20130629_200842.jpg\" title=\"ecuadorzuleta20130629_200842\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/plugins\/justified-image-grid\/timthumb.php?src=https%3A%2F%2Fdreamtworeality.de%2Fwp-content%2Fgallery%2Fecuador_1_zuleta%2Fecuadorzuleta20130629_200842.jpg&amp;h=230&amp;q=90&amp;f=.jpg\" alt=\"Musik &amp; Tanz zur Fiesta San Juan\" width=\"306\" height=\"230\" \/><\/a><p class=\"jig-HTMLdescription\">Musik & Tanz zur Fiesta San Juan<br\/>ecuadorzuleta20130629_200842<\/p><\/li><li><a href=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/gallery\/ecuador_1_zuleta\/ecuadorzuleta20130629_201048.jpg\" title=\"ecuadorzuleta20130629_201048\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/plugins\/justified-image-grid\/timthumb.php?src=https%3A%2F%2Fdreamtworeality.de%2Fwp-content%2Fgallery%2Fecuador_1_zuleta%2Fecuadorzuleta20130629_201048.jpg&amp;h=230&amp;q=90&amp;f=.jpg\" alt=\"Musik &amp; Tanz zur Fiesta San Juan\" width=\"306\" height=\"230\" \/><\/a><p class=\"jig-HTMLdescription\">Musik & Tanz zur Fiesta San Juan<br\/>ecuadorzuleta20130629_201048<\/p><\/li><li><a href=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/gallery\/ecuador_1_zuleta\/ecuadorzuleta20130629_201208.jpg\" title=\"ecuadorzuleta20130629_201208\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" 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height=\"230\" \/><\/a><p class=\"jig-HTMLdescription\">Sylvia, Sylvia & Kollegen<br\/>ecuadorzuleta20130629_202304<\/p><\/li><li><a href=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/gallery\/ecuador_1_zuleta\/ecuadorzuleta20130630_165730.jpg\" title=\"ecuadorzuleta20130630_165730\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/plugins\/justified-image-grid\/timthumb.php?src=https%3A%2F%2Fdreamtworeality.de%2Fwp-content%2Fgallery%2Fecuador_1_zuleta%2Fecuadorzuleta20130630_165730.jpg&amp;h=230&amp;q=90&amp;f=.jpg\" alt=\"Gebinde zu San Juan (\u00e4hnlich Ernte-Dank)\" width=\"172\" height=\"230\" \/><\/a><p class=\"jig-HTMLdescription\">Gebinde zu San Juan (\u00e4hnlich Ernte-Dank)<br\/>ecuadorzuleta20130630_165730<\/p><\/li><li><a href=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/gallery\/ecuador_1_zuleta\/ecuadorzuleta20130630_084910.jpg\" title=\"ecuadorzuleta20130630_084910\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" 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class=\"jig-HTMLdescription\">Hacienda Zuleta: Blick auf den Innenhof<br\/>ecuadorzuleta20130630_085256<\/p><\/li><li><a href=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/gallery\/ecuador_1_zuleta\/ecuadorzuleta20130630_151248.jpg\" title=\"ecuadorzuleta20130630_151248\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/plugins\/justified-image-grid\/timthumb.php?src=https%3A%2F%2Fdreamtworeality.de%2Fwp-content%2Fgallery%2Fecuador_1_zuleta%2Fecuadorzuleta20130630_151248.jpg&amp;h=230&amp;q=90&amp;f=.jpg\" alt=\"Blick auf die Hacienda (hinter den B\u00e4umen), Zuleta und zugeh\u00f6riges Land\" width=\"346\" height=\"230\" \/><\/a><p class=\"jig-HTMLdescription\">Blick auf die Hacienda (hinter den B\u00e4umen), Zuleta und zugeh\u00f6riges Land<br\/>ecuadorzuleta20130630_151248<\/p><\/li><li><a href=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/gallery\/ecuador_1_zuleta\/ecuadorzuleta20130630_085352.jpg\" title=\"ecuadorzuleta20130630_085352\"><img 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class=\"jig-HTMLdescription\">Dauert nicht mehr lange... dann wird aus diesem Kalb ein Jungstier<br\/>ecuadorzuleta20130702_105708<\/p><\/li><li><a href=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/gallery\/ecuador_1_zuleta\/ecuadorzuleta20130630_092906.jpg\" title=\"ecuadorzuleta20130630_092906\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/plugins\/justified-image-grid\/timthumb.php?src=https%3A%2F%2Fdreamtworeality.de%2Fwp-content%2Fgallery%2Fecuador_1_zuleta%2Fecuadorzuleta20130630_092906.jpg&amp;h=230&amp;q=90&amp;f=.jpg\" alt=\"Pferdekoppel mit 2 G\u00e4sten\" width=\"346\" height=\"230\" \/><\/a><p class=\"jig-HTMLdescription\">Pferdekoppel mit 2 G\u00e4sten<br\/>ecuadorzuleta20130630_092906<\/p><\/li><li><a href=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/gallery\/ecuador_1_zuleta\/ecuadorzuleta20130630_123030.jpg\" title=\"ecuadorzuleta20130630_123030\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" 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Ausritts<br\/>ecuadorzuleta20130630_123356<\/p><\/li><li><a href=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/gallery\/ecuador_1_zuleta\/ecuadorzuleta20130701_144926.jpg\" title=\"ecuadorzuleta20130701_144926\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/plugins\/justified-image-grid\/timthumb.php?src=https%3A%2F%2Fdreamtworeality.de%2Fwp-content%2Fgallery%2Fecuador_1_zuleta%2Fecuadorzuleta20130701_144926.jpg&amp;h=230&amp;q=90&amp;f=.jpg\" alt=\"Ausritt (auf Andalusier-Criollo Stute Esmeralda)\" width=\"306\" height=\"230\" \/><\/a><p class=\"jig-HTMLdescription\">Ausritt (auf Andalusier-Criollo Stute Esmeralda)<br\/>ecuadorzuleta20130701_144926<\/p><\/li><li><a href=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/gallery\/ecuador_1_zuleta\/ecuadorzuleta20130702_130748.jpg\" title=\"ecuadorzuleta20130702_130748\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" 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class=\"jig-HTMLdescription\">Sylvia & Sylvia begutachten das pr\u00e4sidentale G\u00e4stebuch<br\/>ecuadorzuleta20130630_170430<\/p><\/li><li><a href=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/gallery\/ecuador_1_zuleta\/ecuadorzuleta20130630_175204.jpg\" title=\"ecuadorzuleta20130630_175204\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/plugins\/justified-image-grid\/timthumb.php?src=https%3A%2F%2Fdreamtworeality.de%2Fwp-content%2Fgallery%2Fecuador_1_zuleta%2Fecuadorzuleta20130630_175204.jpg&amp;h=230&amp;q=90&amp;f=.jpg\" alt=\"Besuch der Kaninchenzucht (die leider als Condor-Futter dienen)\" width=\"172\" height=\"230\" \/><\/a><p class=\"jig-HTMLdescription\">Besuch der Kaninchenzucht (die leider als Condor-Futter dienen)<br\/>ecuadorzuleta20130630_175204<\/p><\/li><li><a href=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/gallery\/ecuador_1_zuleta\/ecuadorzuleta20130702_090238.jpg\" title=\"ecuadorzuleta20130702_090238\"><img 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\/><\/a><p class=\"jig-HTMLdescription\">Leckerer K\u00e4se Made in Zuleta<br\/>ecuadorzuleta20130702_091228<\/p><\/li><li><a href=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/gallery\/ecuador_1_zuleta\/ecuadorzuleta20130702_090648.jpg\" title=\"ecuadorzuleta20130702_090648\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/plugins\/justified-image-grid\/timthumb.php?src=https%3A%2F%2Fdreamtworeality.de%2Fwp-content%2Fgallery%2Fecuador_1_zuleta%2Fecuadorzuleta20130702_090648.jpg&amp;h=230&amp;q=90&amp;f=.jpg\" alt=\"Das Kellerlicht l\u00e4sst nicht nur den K\u00e4se Blass aussehen\" width=\"346\" height=\"230\" \/><\/a><p class=\"jig-HTMLdescription\">Das Kellerlicht l\u00e4sst nicht nur den K\u00e4se Blass aussehen<br\/>ecuadorzuleta20130702_090648<\/p><\/li><li><a href=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/gallery\/ecuador_1_zuleta\/ecuadorzuleta20130702_170152.jpg\" title=\"ecuadorzuleta20130702_170152\"><img loading=\"lazy\" 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class=\"jig-HTMLdescription\">Condor-Experte Jan (Mitte) mit Volunt\u00e4ren<br\/>ecuadorzuleta20130630_084704<\/p><\/li><li><a href=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/gallery\/ecuador_1_zuleta\/ecuadorzuleta20130702_112636.jpg\" title=\"ecuadorzuleta20130702_112636\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/plugins\/justified-image-grid\/timthumb.php?src=https%3A%2F%2Fdreamtworeality.de%2Fwp-content%2Fgallery%2Fecuador_1_zuleta%2Fecuadorzuleta20130702_112636.jpg&amp;h=230&amp;q=90&amp;f=.jpg\" alt=\"Volunt\u00e4r David (stehend) erkl\u00e4rt uns das Verhalten der Tiere\" width=\"346\" height=\"230\" \/><\/a><p class=\"jig-HTMLdescription\">Volunt\u00e4r David (stehend) erkl\u00e4rt uns das Verhalten der Tiere<br\/>ecuadorzuleta20130702_112636<\/p><\/li><li><a href=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/gallery\/ecuador_1_zuleta\/ecuadorzuleta20130702_114038.jpg\" title=\"ecuadorzuleta20130702_114038\"><img loading=\"lazy\" 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class=\"jig-HTMLdescription\">Ein paar \u00fcberraschte Llamas kreuzen den Weg<br\/>ecuadorzuleta20130702_122806<\/p><\/li><li><a href=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/gallery\/ecuador_1_zuleta\/ecuadorzuleta20130630_150610.jpg\" title=\"ecuadorzuleta20130630_150610\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/wp-content\/plugins\/justified-image-grid\/timthumb.php?src=https%3A%2F%2Fdreamtworeality.de%2Fwp-content%2Fgallery%2Fecuador_1_zuleta%2Fecuadorzuleta20130630_150610.jpg&amp;h=230&amp;q=90&amp;f=.jpg\" alt=\"Regen? Kommt vor...\" width=\"172\" height=\"230\" \/><\/a><p class=\"jig-HTMLdescription\">Regen? Kommt vor...<br\/>ecuadorzuleta20130630_150610<\/p><\/li><\/ul><\/noscript><\/div><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b><span style=\"font-size: 18px;\">Fiesta San Juan<\/span><br \/>\n<\/b>Die Welt ist klein: wir haben uns (im Januar!) auf \u201e<a title=\"Landleben auf der Estancia \u201eEl Galope\u201c\" href=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/?p=223\" target=\"_blank\">El Galope<\/a>\u201c in Uruguay mit Sylvia angefreundet und sind w\u00e4hrend unserer Reise mit ihr in Kontakt geblieben. Das sie sich in Zuleta bereits sehr gut eingelebt hat, bemerken wir sofort: auf dem Weg kommt sie uns in traditioneller Kleidung der indigenen Dorfbewohner entgegen \u2013 gemeinsam mit einigen Arbeitskollegen. Am Tag unserer Ankunft findet n\u00e4mlich das Fest zu Ehren des Heiligen Johannes (San Juan) statt. Das ganze Dorf ist auf den Beinen, \u00fcberall erklingt Musik, Gesang &amp; es wird stapfend im Kreis getanzt. \u00c4hnlich wie zu Erntedank werden Lebensmittelgestecke aufgeh\u00e4ngt. Wir merken: wir sind zur rechten Zeit am richtigen Ort und werden mit in das Treiben hineingezogen. Da Alkohol ebenfalls zum Feierritual geh\u00f6rt, bekommen wir (nicht nur) zur Begr\u00fc\u00dfung einige Schn\u00e4pse eingeschenkt.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><b>Geschichtstr\u00e4chtige Hacienda<br \/>\n<\/b><\/span>Die Hacienda Zuleta kann ohne weiteres als \u201eherrschaftliches Landgut\u201c bezeichnet werden. Alleine die Zufahrt ist 1km lang &#8211; die Geschichte des Anwesens reicht bis ins 16. Jhd. zur\u00fcck. Eigent\u00fcmer der j\u00fcngeren Geschichte war der ecuadorianische Pr\u00e4sident <a href=\"http:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Galo_Plaza_Lasso\" target=\"_blank\">Galo Plaza Lasso<\/a>. Landwirtschaft war eine seiner gro\u00dfen Leidenschaften, er war f\u00fcr einige wichtige Reformen in diesem Sektor verantwortlich. In den Herrenr\u00e4umen der Hacienda (Bibliothek, Kaminzimmer, etc.) ist das gehobene Ambiente noch sehr gut zu sp\u00fcren. Wir kommen uns mit unseren Travel-Klamotten etwas \u201eunderdressed\u201c vor, freuen uns jedoch sehr \u00fcber die behagliche Kamin-W\u00e4rme \u2013 denn hier im Hochland ist es Abends recht kalt. Besonders zu sch\u00e4tzen wissen wir die W\u00e4rmflaschen, die wir allabendlich in unseren Betten vorfinden.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wir werden direkt in das Leben der Hacienda integriert, \u00fcbernachten im Quartier der Angestellten und essen gemeinsam mit ihnen. Wir bekommen so vieles \u00fcber den Alltag und das Leben im l\u00e4ndlichen Ecuador mit. Wir erfahren z.B. das es vor Ort \u00fcblich ist, mit 14-16 Jahren Kinder zu bekommen. Man lebt in Gro\u00dffamilien mit oft 15-25 Personen unter einem (kleinem) Dach. Da die kleinen Parzellen jedoch nur wenig abwerfen, zieht es den Nachwuchs der Landbev\u00f6lkerung vielfach in die Stadt.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><b>Condor-Projekt<br \/>\n<\/b><\/span>Die Hacienda verf\u00fcgt nicht nur \u00fcber knapp 50 Pferde, Forellenteiche, eine Wurmfarm(!) und mehrere hundert K\u00fche, sondern f\u00fchrt als privates Tierschutzprojekt eine Condorschutzstation. In Ecuador ist der Condor fast vom Aussterben bedroht \u2013 dennoch werden diese riesigen V\u00f6gel (Spannweite bis zu 3m!) von Einheimischen aus Missverst\u00e4ndnis gejagt. Die Schutzstation der Hacienda Zuleta nimmt verwundete bzw. gefangene V\u00f6gel auf. Es werden gro\u00dfe Anstrengungen unternommen, um Nachwuchs zu z\u00fcchten und diesen dann auszuwildern. Der franz\u00f6sische Biologe Jan arbeitet gemeinsam mit einen Team von Freiwilligen am Condor-Projekt \u2013 und erkl\u00e4rt uns geduldig worauf es bei diesen V\u00f6geln ankommt.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 18px;\"><b>K\u00e4seproduktion<br \/>\n<\/b><\/span>Der K\u00e4se aus eigener Herstellung ist eine echte Sensation f\u00fcr uns. In S\u00fcdamerika ist K\u00e4se zwar sehr verbreitet \u2013 zu unserem Leidwesen wird jedoch haupts\u00e4chlich weicher K\u00e4se (\u00e4hnlich Feta) oder sehr junger, milder Schnittk\u00e4se gegessen. Alle anderen Varianten sind nur als teure Importware zu bekommen. Nach 6 Monaten Verzicht freuen wir uns wie die Schneek\u00f6nige \u00fcber Blauschimmel, Rohmilch- und reifen Schnittk\u00e4se aus der K\u00e4semanufaktur der Hacienda. Vor ca. 50 Jahren wurde die Herstellung durch Galo Plaza Lasso mit Schweizer Hilfe gegr\u00fcndet.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wie leider so oft beim Reisen: nach ein paar Tagen hei\u00dft es Abschied nehmen von Sylvia und der Hacienda-Crew \u2013 nicht ohne jedoch ein paar ordentliche K\u00e4sest\u00fccke f\u00fcr den Travel-Proviant einzukaufen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>29.06. &#8211; 03.07.2013, Zuleta, Ecuador Drei Busstunden von Quito entfernt, liegt im ecuadorianischen Anden-Hochland der kleine Ort Zuleta \u2013 malerisch am Fu\u00df von schneebedeckten Vulkanen. Hier arbeitet seit einiger Zeit unsere Freundin Sylvia auf einer (recht gro\u00dfen) Hacienda. Wir freuen &hellip; <a href=\"https:\/\/dreamtworeality.de\/?p=786\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[82,90],"tags":[39,61,18,81,20,19,31,38],"class_list":["post-786","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ecuador","category-sudamerika","tag-anden","tag-indigenas","tag-landleben","tag-landwirtschaft","tag-pferde","tag-reiten","tag-tiere","tag-wandern"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dreamtworeality.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/786","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dreamtworeality.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dreamtworeality.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dreamtworeality.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dreamtworeality.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=786"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/dreamtworeality.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/786\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":793,"href":"https:\/\/dreamtworeality.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/786\/revisions\/793"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dreamtworeality.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=786"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dreamtworeality.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=786"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dreamtworeality.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=786"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}